La star de la planche : le saucisson

Pour nos saucissons, nous avons choisi la Ferme d’Hermesnil, également connue sous le nom J’adore le cochon, une exploitation familiale située à Grigneuseville, en Normandie.

Cette ferme, gérée par Olivier Blondel, perpétue un savoir-faire transmis depuis trois générations, tout en intégrant une démarche moderne et innovante.

Les produits de la Ferme d’Hermesnil sont issus d’un élevage porcin responsable, où chaque étape est pensée pour garantir une qualité irréprochable. Olivier Blondel a su enrichir cet héritage familial en se formant à la transformation fermière et en explorant des techniques de charcuterie artisanale à travers le monde. Le résultat ? Une gamme de saucissons secs d’exception, élaborés avec soin, comme celui au rhum et à la noisette, qui allie subtilement des saveurs audacieuses et une texture fondante.

Ce qui distingue la Ferme d’Hermesnil, c’est l’importance accordée à la valorisation de chaque partie de l’animal et l’utilisation d’ingrédients locaux et naturels, tels que la crème et le beurre normands, pour sublimer les recettes. Chaque morceau raconte une histoire, celle d’un artisan passionné, d’une ferme enracinée dans son terroir, et d’une recherche constante d’excellence.

Avec J’adore le cochon, nous vous proposons bien plus qu’un saucisson : une expérience gourmande et authentique, empreinte de respect pour le produit et de l’amour du métier. Une charcuterie qui saura ravir les amateurs de saveurs riches et raffinées.

Accès au site J'adore le cochon