L'élégance : le vin rouge

Pour accompagner nos mets, nous avons sélectionné le Domaine de Montplaisir, un vignoble familial situé à Chalonnes-sur-Loire, au cœur de la vallée de l’Armangé.

Ce domaine, dirigé par Pierre-Marie et Catherine Grellier, nous a séduits par son engagement en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement. Depuis 2011, leurs 13,5 hectares de vignes sont cultivés sans pesticides ni herbicides chimiques, privilégiant une agriculture biologique et une approche agroécologique. Leur vin rouge, issu de cépages tels que le cabernet, le gamay noir et le grolleau noir, se distingue par des tanins soyeux et une richesse aromatique unique. Chaque bouteille reflète le terroir vallonné et protégé de la région, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.

Ce qui nous a particulièrement convaincus, c'est leur philosophie du 'respect du vivant', appliquée tant à la vigne qu'à l'ensemble de leur écosystème. Leur adhésion à des mouvements tels que 'Pour une agriculture du vivant' témoigne de leur engagement pour une production durable et responsable.

En choisissant les vins du Domaine de Montplaisir, nous vous proposons une dégustation qui allie qualité, éthique et authenticité, en parfaite harmonie avec notre quête de produits d'exception.

Site du Domaine de Montplaisir

Rouge Incarnat - Domaine de Montplaisir